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西安菠菜面培訓 刀削面扯面培訓學校

 
10月23日 15:06 8次瀏覽   免費發送到微信
西安嘉諾餐飲管理有限公司
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服務簡介

學習陜西菠菜面技術就來西安嘉諾面食培訓中心。免費試吃,包教包會。全套技術全部手把手實操實練,專業師傅手把手教您如何選擇面粉、水的比例、鹽的比例、加水的多少、和面的方式、醒面的時間、面條的制作、配菜的準備、配料的調制、煮面條,裝碗出成品。不限時間,學會為止。?
??菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區的一種特色面食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。
菠菜面做法:
1、菠菜洗干凈后切成小段,用少許鹽腌一下,放攪拌機里攪成菠菜汁;
2、高筋粉和普通面粉各半,倒入菠菜汁,揉成面團,靜置十分鐘;
3、豬肉和香菇切成絲,豬肉絲用鹽,料酒和淀粉腌十分鐘;
4、揉面,搟成面皮,撒上面粉防止粘連,面皮疊幾層用刀切成0.5CM寬,抖開就是面條;
5、高湯煮開,放入面條,等面條差不多熟了,放入預先炒好的肉絲和香菇絲和菠菜一起煮開,調味,出鍋。
菠菜面培訓細節
1.所有產品的學習時間,根據個人接受能力來定,我們包教包會教到您學會為止。?
2.所有產品的制作流程,全部由師傅帶著您,手把手實操實練學習練習。
3.所有產品的配方秘料,不做任何保留全部傳授,后期無需從公司購料,配料全傳授。
4.所有產品的學習授課,可1-2個人學習,全都能上手操作。
5.學費包含材料費資料費,一次性收費絕無任何后續費用。
??由專業40年經驗的老師手把手任教,美食項目包括早點系列、面點系列、火鍋系列、砂鍋系列、干鍋系列、燒烤系列、鹵煮系列、油炸系列、湯菜系列、等技術培訓


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